Площадка соберет специалистов в области общественного питания из разных уголков России. Фестиваль поддерживают правительство Ставропольского края,  администрация столицы СКФО и Национальная ассоциация кулинаров России.

Фестиваль пройдет в Пятигорске с 4 по 6 сентября. В программе фестиваля - индивидуальные  и командные битвы поваров, кондитеров и бариста, выставка кулинарного мастерства «Арт-класс», тематические мастер-классы по практическим вопросам кулинарии, парад работников общественного питания.

В рамках фестиваля пройдут выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство 2018», круглый стол «Здоровая нация, здоровое питание в Российской Федерации», мастер-класс «Повар» от шеф-повара компании RESTTEAM (г. Москва) Сергея Синицына.

Основная цель фестиваля - провести смотр достижений в развитии национальных кухонь и гостеприимства регионов России, выявить сильнейшие проекты в индустрии питания с точки зрения уровня обслуживания и качества, а также способствовать обмену опытом работы, совершенствованию профессионального мастерства.

Торжественная церемония официального открытия фестиваля состоится 5 сентября в 10.00 в Ставропольском государственном театре оперетты (пр-т Кирова, 17). Официальное открытие выставки пройдет 5 сентября в 13.00 в торговом комплексе «Народный» (Кисловодское шоссе, 22). Здесь же 5 сентября с 12.00 до 19.00 и 6 сентября с 9.00 до 14.30 пройдут индивидуальные и командные соревнования, мастер-класс лучших кондитеров мира. Торжественная церемония официального закрытия фестиваля и награждение победителей состоится в Ставропольском государственном театре оперетты 6 сентября в 17.00.