Подведены итоги V Олимпиады «Современная наука и инновации в индустрии питания». Испытания проходили дистанционно в два этапа - тестирование и конкурс проектов. Участниками стали 80 студентов, представлявших вузы России, Белоруссии и Казахстана.
Молодые исследователи пятигорского института Северо-Кавказского федерального университета вошли в число победителей и завоевали призовые места.
Так, в номинации «Биотехнология пищевых продуктов» первое место занял Александр Бурминский, третье место – Арина Попова.
В номинации «Функциональные и обогащенные продукты ХХI века: научный подход» на втором месте пьедестала почета оказался Заур Боташев, почетная бронза - у Олега Лопатинского.
В номинации «Синтез, анализ и стандартизация биологически активных соединений» второе место заняла Эвелина Сийконен, третье - Артем Базна.
В номинации «Современные методы переработки и хранения растительного и животного сырья» третье место - у Марии Фахретдиновой.
В номинации «Безопасность пищевых продуктов» серебряным призером стала Александра Лукова, на третьем месте - Михаил Шитов.
Проведение итоговой конференции с выступлением призеров и победителей состоится 15 мая на базе Пятигорского института СКФУ в смешанном формате офлайн и онлайн, в рамках заседания Совета молодых ученых и специалистов вуза.
