В Пятигорске провели очередной продуктовый рейд. Предпринимателям, реализующим мясную продукцию, напоминают: безопасность потребителя и качество товара должны оставаться в безусловном приоритете.
- Малый бизнес в городе развивается и реализация продуктов животного происхождения - одно из самых перспективных направлений. Но везде должен быть порядок! - убежден главный ветеринарный врач Пятигорска Анатолий Абросимов.
Мясо, птица, молочные продукты, яйца - именно эти товары, реализуемые с нарушениями температурного режима и гигиенических норм, представляют наибольшую опасность для потребителя.
Вместе с комиссией, в которую вошли представители Роспотребнадзора, полиции, региональной инспекции ветнадзора, а также торгового и контрольно-инспекционного отделов администрации Пятигорска, Анатолий Абросимов объезжает торговые точки города - специалисты подробно разъясняют предпринимателям правила реализации мясной продукции, проверяют санитарное состояние магазинов и сопровождающие товар документы.
В четверг утром стартовал очередной рейд. Первая точка - магазин на улице Тольятти. Гигантский рекламный баннер на входе обещает покупателю 7 видов мясной продукции: от привычной говядины и курицы до конины и экзотического мяса яка. По факту - сырого мяса на витрине нет (успели убрать - констатируют участники рейда), осталась только колбаса.
- Несколько дней назад поступили жалобы от покупателей: они даже не могли определить видовую принадлежность мяса, никаких документов, подтверждающих безопасность и качество товара, им здесь никто не предоставил. Откуда и когда привезено мясо, проверили ли его на ящур, сибирскую язву? Ответов нет. Мы вышли на администрацию Пятигорска, и сегодня именно с этого магазина начали общегородскую проверку. Владельцу этой и других торговых точек напоминаем: мясо на прилавке должно быть качественным, свежим, с необходимыми сопровождающими документами, на туше обязательно должен быть оттиск овального клейма, подтверждающий, что продукция прошла ветеринарную экспертизу, - разъясняет главный городской ветврач.
И позитивные примеры, хотя их не так много, есть. На той же улице Тольятти работает другой магазин, здесь претензий и замечаний у комиссии не нашлось.
- Выдержаны все ветеринарные и санитарные правила: в отдельном холодильнике лежит птица, вся клейменная, документы в порядке. В другой холодильной камере - свинина, ее качество и происхождение тоже подтверждено документально, - комментирует Анатолий Абросимов. - Мы призываем всех предпринимателей, реализующих мясо, привести в порядок свою торговую точку и товар. Безопасность и качество - это то, на чем нельзя экономить!
Следующий пункт назначения - улица Оранжерейная. Здесь в новом жилом комплексе мясной магазин открылся всего три дня назад. На тот момент продавец не смог предоставить ни документов на товар, ни даже разрешения на торговлю. Сегодня все документы привез хозяин магазина, теперь по первому требованию их может увидеть любой покупатель. Холодильное оборудование функционирует исправно, туши клейменные, замечаний больше нет.
Еще год-два назад Пятигорск накрыл «бум» небольших, наспех переоборудованных, мясных магазинов.
- Нередки были случаи, когда еще вчера в помещении ремонтировали обувь, а на следующий день появляется вывеска «свежее мясо» и начинается бойкая торговля. Как правило, никаких документов о происхождении своей продукции продавцы предоставить не могли, а в торговой точке часто не было даже водопровода, - вспоминает главный пятигорский ветврач.
После серии рейдов, инициированных ГУ «Пятигорская городская станция по борьбе с болезнями животных», была приостановлена незаконная деятельность нескольких таких магазинов - к примеру, на улицах Делегатской, Первомайской, Пожарского.
- Мы следим за обстановкой в городе, и по заявлениям граждан комиссия будет выезжать в каждую торговую точку, - подчеркнул Анатолий Абросимов. - На столы пятигорчан должна попадать только качественная и безопасная продукция.
Кстати, Роспотребнадзору, как сообщают на своем сайте «Известия», начиная с 23 января 2015, разрешено устраивать внезапные проверки ресторанов, продуктовых магазинов, предприятий пищевой промышленности. Ранее закон требовал предупредить о визите специалиста за сутки. За это время нарушители успевали, что называется, замести следы. Теперь такой возможности не будет. Основанием для внеплановой проверки может стать, например, жалоба потребителей.
