В соревнованиях приняли участие более 300 студентов из 53 учебных заведений высшего и среднего профессионального образования России. Пятигорчане завоевали серебро и бронзу в номинациях «Авторский бургер» и «Авторское блюдо из рыбы. Работа с грилем».

В Москве в Международном Выставочном центре «Крокус Экспо» завершился Международный выставочный проект «PIR EXPO-2016». Ежегодно в его рамках ведущие профессионалы  в сфере услуг делятся друг с другом опытом, знаниями и навыками, налаживают бизнес-сотрудничество.

PIR EXPO – это  4 выставочные площадки: ПИР (Оснащение ресторана. Продукты питания и напитки), Отель Экспо, 4-я международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая, Рестофранчайзинг.

В этом году на 28 тематических площадках было проведено более 800 профессиональных мероприятий. PIR Expo посетили более 50 000 представителей ресторанно-гостиничного бизнеса.

В рамках проекта проходил VII Всероссийский Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР» - масштабные  соревнования, направленные на поддержание и развитие профессионализма молодых специалистов ресторанного бизнеса.

Чемпионат проводится  при поддержке Министерства образования и науки РФ, Департамента образования Москвы, Департамента торговли и услуг Москвы и Федерации рестораторов и отельеров.

Среди участников  в этом году были и студенты 4 курса  факультета туризма, сервиса и пищевых технологий (входящего в состав Института сервиса, туризма и дизайна (филиала) СКФУ в  Пятигорске)  Аркадий Панасян и Хаджибекир Темирбулатов. Им удалось завоевать серебряную и бронзовую медали в номинациях «Авторский бургер. Работа с грилем», «Авторское блюдо из рыбы. Работа с грилем».

 Руководитель команды – доцент кафедры технологии продуктов питания и товароведения Татьяна Гвасалия    приняла участие в деловой программе выставки.